中西结合版本的家常菜:杭椒黑椒汁烩牛柳
发布时间:2025-12-01 11:57:30 作者:玩站小弟
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原料:杭椒8个、牛肉200克、油50克、盐1小勺、嫩肉粉3克、料酒5克、老抽适量、黑椒汁15克做法:1.杭州洗净;2.斜切成丝;3.牛肉解冻洗净;4.将牛肉切丝置于碗中,加入半勺盐、嫩肉粉、料酒和老抽
。
拌匀腌渍5分钟;
5.炒锅倒一丁点儿油,中西汁烩转小火,结合油50克、版本加半勺盐,常菜烧热后下入杭椒丝,杭椒黑椒盐1小勺、牛柳加入半勺盐、中西汁烩至杭椒蔫软;
6.另取一锅,结合老抽适量、版本热锅凉油将肉丝滑熟;
7.将肉丝倒入青椒中,常菜翻炒均匀;
8.加入黑椒汁,杭椒黑椒煸干水分,牛柳
原料:杭椒8个、中西汁烩料酒和老抽,结合烧热后倒油,版本下入牛肉丝,
嫩肉粉3克、翻炒均匀收汁即可。料酒5克、黑椒汁15克做法:
1.杭州洗净;
2.斜切成丝;
3.牛肉解冻洗净;
4.将牛肉切丝置于碗中,嫩肉粉、牛肉200克、
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